Выбор ресторана для Вашего Праздника - вопрос, безусловно, важный и, во многом основополагающий. От выбранного Вами места проведения свадебного торжества зависит очень многое.
Начинаем с того, что, если Вы планируете отпраздновать в выбранном ресторане свадьбу, то, скорее всего, Вы пожалуете на лимузине, или другом автомобиле представительского класса. Вы обратили внимание на ПОДЪЕЗД и условия парковки? Казалось бы, мелочь, ан нет!
Существует ряд площадок, к которым и подъезжать-то не интересно, и вид вокруг не радует, и вход в заведение неказистый, и машин вокруг полно, и припарковаться негде…. Стоит так же подумать и о гостях. Если кто-то воспользовался своим транспортом и захочет оставить автомобиль на время празднования рядом с рестораном, неплохо было бы, чтобы для этого были соответствующие условия.
Следующим, очень важным, объектом Вашего пристального внимания должно стать наличие и, самое главное, размер, пардон, туалетных комнат. Зачастую проблемы возникают на ровном месте. Вроде, и зал понравился, и кухня устраивает… только вот гостей – человек пятьдесят… А ТУАЛЕТНАЯ КОМНАТА – ОДНА…. И возникает очередь из желающих вымыть руки и привести себя в порядок.
Эта очередь нервирует гостей, доставляет неудобства и, в конечном итоге привносит сумятицу и неразбериху в тот замечательный момент ожидания приезда молодоженов, который и должен длиться около 30 минут. Замечательно, когда есть возможность быстро завершить «технические вопросы» и отдохнуть, слушая музыку и приобщившись к фуршету.
Фуршет
Теперь два слова о фуршете. Если условия в ресторане позволяют, и есть отдельное помещение, в котором гости могут в течение получаса пребывать в ожидании героев Торжества – прекрасно! Обычно, ко времени начала банкета Ваши любимые друзья и родственники уже устали, проголодались и пребывают в нетерпении. Они хотят поскорее сесть за стол. Фуршет в такой ситуации – прекрасный выход из положения!
Не рекомендуется ставить на фуршетный стол еду – канапе, бутербродики и пр. вкусности, которые могут сбить аппетит Вашим гостям. Фуршет помогает скрасить минуты тягостного ожидания, а потому, достаточно напитков. Безалкогольных – вода и соки и слабоалкогольных – шампанское и лёгкие вина, крепостью не более 9-11 градусов. К этим напиткам обязательно должны быть добавлены фруктовая корзина (благо любые фрукты нынче в изобилии, вне зависимости от времени года) и коробочка шоколадных конфет. Для красоты и радости.
Фуршет может сопровождаться живой музыкой, с участием клавишника и саксофониста. Гости чувствуют себя желанными и «обласканными». Этот этап создает хорошее настроение и предвкушение близящегося Праздника.
Интерьер зала
Вопрос САМЫЙ ВАЖНЫЙ! Вкусы у всех разные. Одни пары ищут торжественные, интерьерные залы, другие – современные или строгие…. Третьим нужно обязательно какое-либо цветовое решение, соответствующее, например, элементам свадебного наряда или концепции свадьбы.
Интерьер зала влияет и на режиссерское решение программы, выбор элементов вечера, привлечение тех, или иных исполнителей. Например, стилизация зала под народные мотивы позволяет большее количество «вольностей». Это касается и музыкальной и игровой частей программы. Если Вы выбрали зал камерный, в приглушенных тонах, то и программа будет камерной.
Дворцовые интерьеры так же требуют от исполнителей определенной манеры поведения и подбора таких элементов, которые не будут входить в противоречие с окружающей обстановкой.
Следует выбирать залы просторные, без таких элементов декора, как колонны, кабинки для отдельных столиков, ярусы и т.д. Мнение о том, что свадебное торжество удобно проводить в двух залах, используя один из них для посадки гостей, а другой предназначив для танцев – миф!
Обычно возникают сложности и с обеспечением аппаратурой, расположением колонок, и с программой… ОБЯЗАТЕЛЬНО обратите внимание на имеющиеся в рассматриваемом зале световые приборы и поинтересуйтесь, на каких условиях администрация ресторана разрешит Вам ими пользоваться!
Свадебное меню
Следующий вопрос, пожалуй, САМЫЙ ВАЖНЫЙ – КУХНЯ!!! Специфическое меню (японское, мексиканское, китайское и пр.) не всегда порадует абсолютно всех Ваших гостей. Отдайте предпочтение европейским блюдам.
Можно выбрать разнообразные холодные закуски, подходящие для всех виды горячего блюда и горячие закуски на любой, самый взыскательный вкус. ЕДЫ ДОЛЖНО БЫТЬ МНОГО! Наш человек, предвкушая посещение ресторана, надеется на Ваше гостеприимство и изобилие на столе!
Если у Вас есть возможность, стоит попробовать кухню, например, пообедав, или поужинав в ресторане, который Вы рассматриваете в качестве места проведения Вашего Праздника.
Следует, правда, помнить, что банкетное меню, а также сами блюда могут отличаться друг от друга по разграммовке и оформлению. Для пробы следует выбрать два-три разных салата, рыбное и мясное блюда и одну-две горячие закуски. В таком случае, Вы будете иметь представление о вкусе и достоинствах, или недостатках тех блюд, которыми, в конечном итоге, будут угощать Ваших гостей.
Еще одним, очень важным, аспектом, который нужно рассмотреть в процессе подготовки банкета – выбор алкоголя. Его количество и качество. Но эта тема достойна того, чтобы ее рассмотреть индивидуально. В ресторане же следует поинтересоваться, можно ли принести свой алкоголь, или правила заведения предписывают заказать весь алкоголь, или какую-то его часть на месте. Есть ли пробковый сбор и т.д.
Сложность выбора ресторана и заключается в том, что трудно выбрать что-то единственное, отказавшись от всех других вариантов. А потому, посоветуйтесь с ведущим, со своими гостями, которые уже проводили где-либо свои праздники, почитайте отзывы на форумах и…ВПЕРЕД!
Желаем Вам удачных поисков, правильного выбора и ПОТРЯСАЮЩЕГО СВАДЕБНОГО ТОРЖЕСТВА!
Важная дополнительная информация по аренде ресторана
По-хорошему, арендуя ресторан или кафе для вашей свадьбы, важно заключить договор, в котором будут прописаны все условия и нюансы проведения банкета.
На что обратить внимание:
Место
1.Оговорите заранее, в каком зале ресторана вы планируете провести банкет.
2.Узнайте о возможности проведения около ресторана салюта или шоу с огнем.
3.На каких условиях предоставляются места для парковки.
Сроки
1.Пропишите в договоре день и время проведения вашего торжества.
2. На какое количество часов сдается зал, и какова стоимость продления каждого часа.
3. В какой день можно украсить зал.
4.Когда можно привезти продукты (алкоголь, фрукты).
Услуги и обслуживание
1.В договоре пропишите полный перечень вещей, которые ресторан предоставляет для вашей свадьбы: мебель, скатерти, аппаратура, которой можно будет воспользоваться и т.п.
2.Заранее оговорите, какое количество обслуживающего персонала будет работать на банкете.
3. Узнайте имя и контакты администратора, который будет в день свадьбы присутствовать в ресторане.
Продукты
1.Имеет ли ресторан лицензию на алкоголь и документ страхования ответственности.
2. Какие продукты можно будет привезти с собой.
3.Можно ли забрать оставшиеся продукты домой. Важно, не выбрасывать пробки от бутылок, они пригодятся для перевозки оставшихся напитков домой.
Деньги
1. Какова будет окончательная сумма за все предоставленные услуги.
2. Способы оплаты. Возможность предоплаты, день полной оплаты.
3.Как считается бой посуды или порча интерьера.
4.Каким образом производится аннуляция заказа, в случае если вы раздумаете проводить свадьбу именно в этом ресторане.
И никогда не подписывайте договор, если вас что-то смущает. Любой пункт можно оговорить отдельно и по желанию изменить.
